Soufflé de Chocolate

Soufflé de Chocolate

Além de ser uma sobremesa deliciosa, é fácil de fazer e cai bem nesses dias mais friozinhos.

Ingredientes

200 gramas del leite integral 

34 gramas de farinha de trigo 

34 gramas de manteiga 

100 gramas de açúcar 

3 gemas

5 claras

130 gramas de chocolate amargo

7 gramas sal

Unte com manteiga e açúcar 3potinhos ( eu usei a xícara de chá de porcelana). Bata as claras em neve com 25 gramas de açúcar, reserve.Esquente o lei

te com 75 gramas de açúcar restante. Misture a farinha com a manteiga e o sal, despeje essa massinha no leite quente e

 mexa até ficar com uma textura lisa e grossa, desligue o fogo acrescente o chocolate picado e por últimos as gemas,

encorpore delicadamente as claras em neve e asse imediatamente em um forno já pré aquecido a 190ºC. 

Sugestão: Sirva com creme de baunilha ou sorvete de creme.

Bom Apetite.